堺孝行　白一鋼　白虎

安来白一鋼を使用した堺孝行プレミアムモデル登場。炭素鋼の中で
は最高級素材である白一鋼は食材に対しての切れ込みが鋭く一度
刃を研ぐと長切れすると言われています。

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堺孝行　紫電　銀三鋼

杉原渓童氏企画、製作のアイアンウッドのハンドルを採用した堺孝行
の最強モデル。刃部はサビに強い銀三鋼を鏡面加工する事により鋼
に美しい輝きを与えました。

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堺孝行　ＩＮＯＸ杉原モデル

和包丁の世界にカスタムナイフの感覚を取り入れた新しいタイプの包丁
です。ハンドル基材にアイアンウッドを使用しメタルプレートを埋め込んだオリジナルデザインを採用しています。

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Grand Chef 切付柳刃

最高級のステンレス鋼材であるボーラーウッデホルムスエーデン鋼を
ブレード材に使用した包丁です。古来からある伝統的な切付柳刃を
モデルにしてGrand Chef シリーズとして生まれました。

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堺孝行　ステン銀三割込　黒丹柄仕様

ステンレス高級鋼材の安来銀三鋼をステンレス鋼に割り込ませてサビ
に強く、鋼に劣らない切れ味を持った和式の包丁です。堺鍛冶職人の
山塚氏による製作

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堺孝行　ダマスカス銀三割込

独特の波紋とサビに強い特徴で古くから珍重されていたダマスカス鋼
に安来銀三鋼を割り込ませた和式の包丁です。堺鍛冶職人の山塚氏
による製作。

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堺孝行　ダマスカス１７層　杉原モデル

ＶＧ１０を心材にした１７層ダマスカス鋼のブレードに美しい木目
と耐久性で有名なデザートアイアンウッドを取り付けた堺孝行
オリジナルモデルです。

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堺孝行　グランドシェフＳＰ　TYPE�U

カスタムナイフの名工　杉原渓童氏の監修、製作で実現したグランド
シェフナイフの最上級モデルでTYPE�Uには銃砲彫刻の第一人者の
井浦氏による手彫り彫刻を採用。

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堺孝行　キッズ包丁（子供用）

お子様にも楽しく安全に料理体験をして頂く為の子供用の包丁です。
刃先とアゴを丸くカットしてありますので小さなお子様にも安心して
ご使用頂けます。

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