会社案内

600年もの永い歴史に培われてきた堺打刃物。職人達の確かな技術によって生み出される堺の刃物は最高クラスの

品質と切れ味を誇り今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在になりました。

昭和57年には国の伝統的工芸品にも指定され、機械化が進む中で手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。

その伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りたい。そんな

熱意と希望のもと㈱青木刃物製作所はここ堺市で事業をスタートさせました。

以来、独自の技術開発やユーザー様の意見を取り入れながら試行錯誤を繰り返し時代にマッチした新製品を生み出して

きました。人々に感動と喜びを与える包丁造りの為に私達はいかなる努力も惜しみません。それが永年の歴史を持つ堺

打刃物にたずさわる私達の誇りであると考えています。

□社名　　　　株式会社　青木刃物製作所

□創業

１９４２年（昭和１７年）

□本社　　

〒５９０－０９４１　大阪府堺市堺区材木町西１丁目２－２８　｛地図はこちら｝　　

ＴＥＬ　（代表）０７２－２２９－３７３７　ＦＡＸ　０７２－２２８－１７２８

□三宝工場　　　

〒５９０－０９４１　大阪府堺市堺区緑町３－１２６－２　｛地図はこちら｝

→工場内の風景

□堺倉庫

〒５９０－０９４１　大阪府堺市堺区材木町西１丁２－２６

□国内登録商標　堺孝行（サカイ　タカユキ）　/　堺菊孝（サカイ　キクタカ）　/　堺正成（サカイ　マサシゲ）　/　ＴＡＫＡＹＵＫＩ　
　　　　　　　　　　　　　
□海外登録商標　堺孝行 / TAKAYUKI　（米国・カナダ・シンガポール・ドイツ・スイス・イギリス・中国・韓国・台湾　）

□海外登録商標　堺菊孝　（米国　・　中国　・　韓国　・　ドイツ）

□意匠登録　　　　ＰＣ柄和包丁（１１５０５６０号）　ＰＣ柄大型万能包丁（１４１８５４７号）

□事業内容

堺孝行、TAKAYUKI、堺菊孝の高級刃物ブランドとして全国、海外の厨房道具店、和洋食器店、陶器店、刃物専門店、包装資材会社、食品商社、

百貨店、貿易商社へ業務用料理刃物及び料理鋏、料理雑貨類を製造卸販売を行っています。

□取扱商品

和包丁・洋包丁・中華包丁・製菓包丁・蕎麦切包丁・氷彫刻器具・料理雑貨・鋏・砥石・ドライザック・ヘンケルス・京セラ製品
→詳しい取扱商品はこちら

□販売エリア（代理店・商社）

北海道・東北・関東全域・中部・近畿・中四国・九州全域・沖縄・米国全土・カナダ・オーストラリア・中国・韓国・台湾・ヨーロッパ諸国

□加入組合

堺利器卸共同組合・関西製菓製パン厨房機器共同組合・全国製菓機器商工共同組合・堺打刃物商工業共同組合連合会・堺商工会

□メディア掲載

読売新聞・産経新聞・日本工業新聞・みなと新聞・月刊食堂・専門料理・給食ビジネス・包丁と砥石・新潮社　考える人

□㈱青木刃物製作所の歴史

１９４７年（昭和２２年）

大阪府富田林市にて堺打刃物卸　青木一郎商店として初代社長青木一郎氏が創立、主として製菓打刃物・料理刃物を販売する。

１９６３年（昭和３８年）

大阪府堺市堺区材木町に営業所を設立、青木刃物製作所と改名開設。

１９６４年（昭和３９年）

堺孝行（サカイタカユキ）堺菊孝（サカイキクタカ）を特許丁に商標登録として登録する。登録番号９４８６９・９４８７０。

１９６７年（昭和４２年）

大阪府堺市堺区材木町西１丁目２－２６に倉庫及び工場、駐車場を増設。

１９７１年（昭和４６年）

株式会社青木刃物製作所と法人組織に変更、創立する。

１９７１年（昭和４６年）

堺市堺区材木町西一丁目２－２６の旧倉庫、工場を解体し本社及び倉庫を新築する。

１９７７年（昭和５２年）

堺市緑町に堺刃物の発展と後継者育成及び公害問題などを考え堺孝行刃物の三宝工場を建築。

１９７８年（昭和５３年）

三宝工場に名匠鍛冶師、研ぎ師が入所。

１９８０年（昭和５５年）

資本金２４００万に増資する。

１９８３年（昭和５８年）

青木孝行専務、代表取締役社長に就任する。

１９９２年（平成４年）

堺正成（サカイマサシゲ）を特許丁に商標登録として登録する。登録番号８１１８６

２００３年（平成１５年）

包丁の衛生問題を考え抗菌作用のある樹脂ハンドルの洋包丁（ＩＮＯＸ抗菌カラー柄シリーズ）を発売。

２００４年（平成１６年）

和包丁の木柄が腐敗するなどの衛生問題を解決する為にプラスチック樹脂を使用した本職用の抗菌ハンドル和包丁

を開発、発売する。意匠登録（第１１５０５６０号）食品衛生法許可（６ＹＡ６３９７００号）

２００６年（平成１８年）

大阪府堺市において伝統的産業に貢献している会社を認定する制度、堺技衆に加盟する。

２０１０年（平成２２年）

堺孝行、ＴＡＫＡＹＵＫＩ、の登録商標を米国、カナダ、中国、韓国、シンガポール、ドイツ、イギリス、スイスに国際登録商標として登録する。

２０１１年（平成２３年）

青木孝浩専務、代表取締役社長に就任する。